莴笋叶营养价值高吗,莴笋叶的营养价值高吗

莴笋叶营养价值高吗

莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。

莴笋叶有什么营养价值

莴笋叶中的营养含量要比茎还要高，可以有效的提高消化系统的功能，能增进食欲刺激分泌消化液。还能改善肝脏功能，对风湿性疾病和痛风等疾病能起到预防作用。常食莴笋叶能起到利尿排毒的功效，适宜高血压和心脏病患者食用。

莴笋叶有营养价值吗

莴笋叶也有一定的营养价值，而且他的营养价值比莴笋茎要高，它可以利尿通乳，宽肠通便，对于治疗便秘，效果比较明显，还可以增加食欲，促进消化，也能够补铁补血，能够促进新陈代谢产物的排出。

莴笋叶的营养价值高吗

莴笋叶子营养价值更高一些。它含有的β-胡萝卜素比茎部高

9.7倍，维生素C比茎部高14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。